Frühlingsangebot

Hühnerbrühe mit Eierstich, Markklößen, Spargel und Blumenkohl
€ 3,20

Rinderkraftbrühe mit Gemüseeinlage, Spargelspitzen und Markklößen
€ 3,90

Medaillons vom Schweinefilet in Rahmsoße
Hähnchenbrustfilet in Paprikarahmsoße
Partyschnitzel oder Lummerbraten mit Champignonrahmsoße
Schmörkes mit Speck und Zwiebeln, hausgemachte Eierspätzle,
oder Kartoffelgratin
Blumenkohl mit Hollandaise, Mandelbroccoli, Fingermöhrchen mit Erbsen
€ 15,50

Rinderrouladen
Schweinegeschnetzeltes mit Mais und Pilzen
Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel
Schmörkes mit Speck und Zwiebeln, hausgemachte Eierspätzle,
Kartoffelgratin
Blumenkohl mit Hollandaise, Mandelbroccoli, Fingermöhrchen mit Erbsen
€ 17,50

Großes Buffet 1

Geräuchertem Aal, Lachs-, Makrele und Forellenfilets mit
Sahnemeerrettich
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Warme Lachsforelle mit Meerrettichsoße
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Feines Hirschragout
Zarter Rinderbraten in Burgundersauce
Lummerbraten in einer Champignonrahmsoße
Hähnchenbrustfilet „Indisch“
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Gemüsegratin und Speckbohnen, bunte Salatauswahl
Schmörkes mit Speck und Zwiebeln, Kartoffelgratin,
hausgemachte Eierspätzle und Kroketten
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Herrencreme, Pfirsich-Maracujaquark, Mousse Chocolat
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Auswahl verschiedener Käsespezialitäten

Partybrötchen und Stangenbrote mit Knoblauchsoße und Kräuterbutter€
€28,00

Buffet`s für jeden Anlass

Buffet 1

Rinderrouladen Hausfrauenart
Schweinefilet in Champignonrahmsoße
Hähnchenbrustfilet Indisch
Schmörkes, Spätzle, Kartoffelgratin
Gemüse und Salatauswahl
€ 17,50
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Buffet 2

Zarter Rinderbraten in Burgundersoße
Hähnchenbrustfilet „Züricher Art“
Lachsfilet in Senfrahmsoße
Salzkartoffeln, Reis und Kroketten
Gemüse und Salatauswahl
€ 18,00

Festtags Buffet

Fischkreationen vom geräucherten Aal, Lachs-, Makrelen- und
Forellenfilets mit Meerrettichsahne
Frischer Matjes mit Zwiebelringen, Seelachsfilet auf Knoblauchschaum,
Krabben und Scampi
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Schweinemedaillons in Champignonrahmsoße
Rinderrouladen
Hähnchenbrustfilet in Paprikarahmsoße
Feines Hirschragout mit Preiselbeerbirne
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Salzkartoffeln, Spätzle, Kroketten und Kartoffelgratin
Blumenkohl – und Broccoliröschen, Fingermöhrchen und Erbsen
und Speckbohnen
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Bunte Salatauswahl
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Gemischte Partybrötchen-, ofenfrische Baguette, Kräuterbutter und
Knoblauchsoße
€ 28,00

Partyangebot

Gebratene Hähnchensteaks, Partyschnitzel mit verschiedenen Soßen
Schmörkes mit Speck und Zwiebeln und Kroketten
Gemischte Salatauswahl
€ 12,50

Gut und Deftig

Eine ordentliche Portion Grünkohl mit Mettwurst und Kasseler
€ 10,00
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Heiß und Lecker

Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Stangenbrot, Kräuterbutter und Knoblauchsoße
€ 10,50 pro Liter
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Gemischte Käseplatte pro Person € 3,50
Gemischte Fischplatte pro Person € 5,00
Baguette, Partybrötchen, Kräuterbutter und Knoblauchsoße € 2,50

Desserts

Herrencreme mit Rum und Schokolade
€ 4,50
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Hausgemachte Mousse von verschiedenen Schokoladen
€ 5,00
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Vanilleeis mit heißen Kirschen und Schlagsahne
€ 5,50
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Pfirsichquark mit Maracujasoße
€ 4,50
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Mascarpone mit Erdbeermark
€ 5,00
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Niederrheinische Brotzeit

mit frischen Brötchen, Rosinenbrot und Brot von Heicks,
guter Butter, verschiedener Frischwurst, Salami, Kochschinken und roher
Schinken, jungem Gouda, Maasdamer und Brie, Rübenkraut und
selbstgemachter Marmelade
€ 11,00

Ratskrug Materborn
47533 Kleve-Materborn
Dorfstr. 43
02821 49319
0152 3353 1919